シャインマスカット

@aiby_farm

本年より、ブドウ栽培を開始いたしました！

トマトと共に寒暖差を活かした美味しいブドウ作りを目指します！

収穫にはまだ2〜3年程かかります。

品種につきましては、長野県のぶどう３姉妹と言われる「シャインマスカット」「ナガノパープル」「クイーンルージュ」になります。

まずは、「シャインマスカット」のご紹介から。

高級ぶどうの大定番の品種です。お菓子やケーキなどにも使われて大人気。日本のブドウ栽培の50%を占めるほどの勢いがあります。

「シャインマスカット」

​特徴的な鮮やかな緑色と、粒が大きくて美しい見た目です。甘さと爽やかな酸味のバランスが絶妙で、食べると口の中でじゅわっと広がります。上品で華やかなマスカット香があり糖度は20度前後。種なしで皮ごと食べることが出来ます。